A la carta

ESTRENAMOS LA NUEVA CARTA DEL CHEFF

ENSALADAS / CARPACCIOS / TARTARES

Hummus natural especiado con azahar y bizcocho de espinacas
Ensalada mediterránea de quinoa, queso feta, kalamata y tomate
Ensalada italiana con burratina, rúcula, tomate seco y aceite de oliva
Ensalada de canónigos, naranja, espárragos, tomate y nueces
Guakamola
Milhojas de verduras y queso de cabra
Tartar Veggie, daditos de tomate, aguacate, mango y chips vegetales
Tartar de salmón, trigueros y limas
Steak Tartar especial de la casa
Tartar de tomate en texturas con ventresca

LAS TABLAS

Tabla de Jamón Ibérico de Bellota (Los Pedroches, Córdoba)
Cecina de León con picos artesanos
Tabla de quesos franceses
Foie mi-cuit artesano con crujiente de parmesano y uva tinta

EN CALIENTE

Queso camembert asado con romero y ajo confitado
Carrilleras ibéricas con cremoso de puré de batata al curry rojo
¡Nuestros Huevos! Con papa dulce, patata y setas trufadas confitadas
Burguer Especial Meraki (180grs)
Costillas a la barbacoa
Gyozas de langostinos con soja y mirin
Lingote de panceta confitado con chutney de mango
Tataki de atún con tomates y Tzatziki
Alitas de pollo marinadas, ¡Un poco picantes!
Maki Tako de pollo macerado al horno
Quesadilla de jamón, queso cheddar, mozzarella y tomate
Tortilla de patata como en betanzos
Croquetas fundentes de jamón ibérico
Nuggets de pollo con salsa de mostaza antigua

POSTRES

Torrija Brioche Caramelizada con helado de cheesecake con fresas
NY Cheesecake
Espuma de Yogurt y Mango
Coulant de Chocolate Fundido con helado de caramelo a la sal
Cazuelita Crunch de Manzana, Albaricoques y helado de vainilla


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